インスタ投稿（10/3）@ujien_official

1ゴッタス煎茶 2026ヴィンテージ②　畑

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ゴッタス煎茶が育つ、京都・和束町の畑。

山あいの盆地にあるこの町は、昼と夜の寒暖差が大きく、夜の冷え込みのあいだに旨み成分がたくわえられ、甘みとコクのある茶葉が育ちます。

和束川と周りの森から生まれる朝霧は、日差しをやわらかく遮る天然の覆い。畑の土は、養分を保ちやすい粘土質の赤土です。収穫は一年に一度だけ。

品種は「うじみどり」のみ。一つの畑、一つの品種、一つの年。それが、ゴッタス煎茶のヴィンテージです。

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